Prečo mám blog s názvom Butter Battle?

 (An English version is below)

Odpoveď by som mohla hľadať niekde v mojom rozhodnutí odísť na Nový Zéland. Nový Zéland bol mojim dlhoročným snom a prednedávnom som si ho splnila. Pri tejto ceste som sa musela uskromniť, takže pri „road tripe“ aj pri práci na vinici som bola nútená začať si sama variť a piecť a spoznávať pre mňa nové ingrediencie. Zistila som, že mnohokrát sa pečenie a varenie nezaobíde bez masla. Nemusíte mať olej, ani iný tuk, ale ak máte maslo, viete s ním vždy niečo pripraviť, viete si ho dochutiť a pripraviť jedlá na slano a sladko a rovnako aj pomazánky. Maslo je pri mojom varení základ. Ak nepoužívam maslo, použijem určite prírodné oleje, alebo smotanu. Pri slove „maslo“ si už nepredstavím len klasické maslo vyrobené z kravského mlieka, ale aj iné druhy masla ako maslo arašidové a všeobecne maslo pripravené z rôznych druhov orechov, kokosové maslo a dochutené maslá na slano (bylinkové, korenené) i na sladko (vanilkové, jahodové, malinové – využívam pri príprave dezertov). Maslá sa snažím vyrábať si sama doma, ak mi to čas dovolí.  Zároveň plánujem tieto „homemade maslá“ časom distribuovať tam, kde bude záujem.

Špecifický význam má pre mňa hlavne maslo arašidové. Na „Peanut Butter“ som takpovediac závislá a napriek jeho kalorickej hodnote si ho rada doprajem denne. Je bohatým zdrojom proteínov a vďaka jeho pravidelnej konzumácií som zaznamenala mnohé pozitíva, zlepšili sa mi vlasy, pleť a zároveň som spoznala vďaka nemu skvelého človeka.

Rozmýšľala som, či budem viesť tento blog len v znamení jedál, pri ktorých príprave som použila maslo. Avšak vo svojom živote nemám rada obmedzenia, tak ako ani ja nie som jednoznačná, nechcem, aby boli jednoznačné a obmedzené veci okolo mňa, ktorým sa venujem a ktoré mám rada.

Keďže ma v poslednej dobe zaujali talianske recepty na „startery“, akými sú crostini, panini, bruschetta, je možné, že niektoré príspevky v mojom blogu budú aj na túto tému. Taktiež príprava „raw“ koláčov je niečo, čo ma v poslednej dobe inšpiruje. A k dobrým koláčikom sa zväčša podáva kvalitná káva, ktorej príprava ma tiež fascinuje, ako aj príprava iných nápojov z ovocia a zeleniny (smoothies).  Nakoniec je možné aj to, že zmením časom celý tento úvodník a blog sa bude vyvíjať úplne iným smerom. Život je nevyspytateľný a to je na ňom krásne.

 

Why do I have a blog titled Butter Battle?

The answer I could find somewhere in my decision to go to New Zealand. New Zealand has been my dream for many years and it came true few months ago.  In this way, I had to be more modest, so when I attended to „Road Trip“ and also due to working in the vineyard, I was forced to start cooking and baking for not only myself and learn about new ingredients. I found out that many times we can’t baking or cooking without butter. It’s not needed to have oil or other fat, but if you have butter, you always know how to prepare something salty or sweet, as well as spreads. Butter is basis in my cooking.

 If I don’t use butter, I use natural oil or cream. When I hear a word „butter“, I don’t imagine only a classic butter made from cow’s milk, but also other kinds of butter as i.e. peanut butter and butter generally made from different kinds of nuts, cocoa butter and flavored butters – salty (herbal, spicy) and sweet (vanilla , strawberry, raspberry – used for preparing desserts).

I am trying to make homemade butters , if time allows it. I have also intentions to distribute them people, if they will be interested. Mainly Peanut Butter is something specific for me. I am addicted on it and despite of calories, I eat peanut butter mostly every day. It’s a great source of protein and thanks to it’s regular consumation I’ve realized some positive changes – my hair has a better quality, my skin is brighter . I has taught  how to eat peanut butter and jelly and love this combination:) 

I was wondering if I’ll keep this blog only for creating articles about food, for which preparation I have used butter. However, I don’t like restrictions in my life, so even as I am not definite, I don’t want to have clear and limited things around me.

Due to positive feelings, which I have for  Italian snacks, such as crostini, panini, bruschetta, it is possible, that some of my posts in my blog, will also be on this subject. Also preparation of some „raw“ cakes is something that has recently inspired me. And with a good cake is usually served quality coffee. The process of making coffee also fascinated me, as well as other drinks made from fruits and vegies (smoothies). Finally, it is also possible, that changes will be made all the time and this editorial and blog will be developed an entirely different direction. Life is erratic, that’s why is cooked beautifully:)